1. 枇杷膏熬制方法,枇杷膏的熬制方法?
把新鲜的枇杷洗净去皮和去核以后备用。
2 把剥好的枇杷肉放入料理机内搅碎。如果没有料理机,可用手把枇杷肉撕小块一些。
3 把弄好的枇杷肉放进锅里,按100克枇杷肉放入70克冰糖的比例添加冰糖。
4 大火烧开以后,转小火慢慢熬,直到锅内的水分熬干成糊状,就可以起锅了。
5把熬好的枇杷膏装进洗好的玻璃瓶内,密封好了放冰箱保鲜内保存。
注意事项
1 在剥枇杷时,最好把枇杷肉先泡在淡盐水里面,防止枇杷肉发黑。
2 在熬制枇杷膏的时候,烧开以后一定要用小火,而且要不停的搅拌,防止糊锅。
4 装枇杷膏的瓶子,一定要把水沥干再装,要是瓶内有水,会影响枇杷膏的质量的。
2. 小枇杷怎么做枇杷膏?
1、食材:枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量;
2、准备适量的枇杷,需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。
3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。
4、洗干净后,再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。
5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。
6、腌制好了以后,枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。
7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。
8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌,防止粘锅。
9、熬到粘稠了,就可以了。把里面的水分都去掉了,枇杷熬得成膏状了,这个就是传说中的枇杷膏了。
10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分,不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去,冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。是不是超级简单
3. 破壁机枇杷膏怎么熬制?
材料:10斤枇杷 750克黄冰糖 玻璃瓶
步骤:
1.枇杷洗净剥皮去核,这些都必须手工完成吧
2.将去核好的枇杷分次放到破壁机用果汁功能打成泥
3.将打成果泥的枇杷倒入不粘锅内,小火熬制,必须盖上盖子,以防飞溅,切记要盖喔
4.小火熬制10分钟后加入黄冰糖继续盖锅盖熬制,隔下时间需要开盖把锅里的果泥搅拌,以免糊锅
5.果泥一直熬制到比较成固状,不见有液体流动,粘稠的状态喔,全程小火大概需要90分钟
6.将成膏状的枇杷膏趁热装入提前消毒好的玻璃瓶内,并装好后盖上盖子倒立放置排出空气,这样枇杷膏放置的时间才长
4. 云霄枇杷膏的熬制方法?
做法如下:
原料:新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,泉水.
制作方法:
1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾
2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来
3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂
4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下
5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝
6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里
7,把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品,好了,整个过程就是这样了
5. 枇杷肉熬枇杷膏的制作方法?
1.
2000克枇杷用水洗净,放在阴凉通风处控干水分
2.
扯掉枇杷蒂,剥去表皮,然后掰开取出果核,挨着果核的那一层膜也不要。
3.
果肉都放入碗中备用。
4.
将枇杷果肉倒入锅中,加入600克冰糖,小火加热并翻拌。
5.
枇杷5分钟后已经有明显的水分了。
6.
继续小火熬煮50分钟,果肉会有一点点黏稠
7.
加入4克川贝粉,继续加热翻拌。
8.
果肉全部软烂呈现半透明的胶质,铲子提起会挂在上面就可以了
9.
放至温热时装瓶,完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。
6. 自制枇杷膏怎么吃效果最好?
泡水喝效果最好
1. 准备好川贝、枇杷、蜂蜜和水。
2. 将川贝洗净后放入锅中,加入适量清水,用小火煮15分钟。
3. 把枇杷洗净后去皮、去核,切成小丁。
4. 将煮好的川贝水倒入另一个锅中,加入切好的枇杷丁,用小火煮30分钟。
5. 等到枇杷丁变软,将蜂蜜加入锅中,继续用小火煮10分钟。
6. 煮好后,将熬制好的蜂蜜川贝枇杷膏装入干净的瓶子中,密封保存。
注意事项:
1. 川贝的用量不要太多,一般每次用5-10克即可。
2. 枇杷丁越小,口感越好。
3. 制作过程中要不停搅拌,以免糊底。
4. 瓶子要干净,以免污染膏剂。
5. 制作好的蜂蜜川贝枇杷膏要放在阴凉干燥处保存,避免阳光直射。
7. 枇杷膏无糖做法?
1、食材:枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量;
2、准备适量的枇杷,需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。
3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。
4、洗干净后,再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。
5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。
6、腌制好了以后,枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。
7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。
8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌,防止粘锅。
9、熬到粘稠了,就可以了。把里面的水分都去掉了,枇杷熬得成膏状了,这个就是传说中的枇杷膏了。
10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分,不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去,冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。